2016年5月19日

アカシヤの花が満開になりそう?

信州一茶の里では、アカシヤの蕾が膨らみ一気に花が咲きそうになっています。

今年は、今まで移動をしたことのない、西洋ミツバチと同じ様に土地の持ち主の

了解を得て、西洋ミツバチで採るアカシヤの蜜と日本ミツバチで採る蜂蜜について

比べて見ようと考え、二回ともアカシヤの花に日本ミツバチを訪花させてみようと

考えています。結果が楽しみであり、人の話では西洋ミツバチより日本ミツバチの

方が味が円やかで食べた人しか分からない貴重な味じと聞いています。

早く採って比較して見たいですね。今年は、長野県で商標登録してある「ヒスイ

そば」の花のハチミツを採取して「ヒスイそば花・ハチミツ」として世間に出し

たいと考えております。

又、出来ることなら是非とも、美味貴重、ここにしか無い特別作品として「一茶

の里のヒスイそば蜜」同様に皆さんにお届けしたいと考えております。

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