一茶の里「ひすいソバはちみつ」は?

はちのすばこ6.25

一茶の里「みつばちブンブンブン」の自宅には、日本ミツバチの巣箱が

置いてあります。この箱は「ひすいソバはちみつ」を採るために、現在

養成中です。ひすいソバはちみつは、香りがあり、渋みもなく美味しい

と食べた人から聞きました。また、ソバはちみつには、咳止めの効果が

あるとアメリカの研究結果が出ていると聞いています。

ソバ蜂蜜は、色が黒いほどフェノール類が多く含まれ、抗酸化作用が高

く、更に、蜂蜜には高い抗菌作用があり、また、喉の炎症を抑えること

も知られています。早くその時期になって欲しいですね。?

箱の左側の巣門に小さな日本蜜蜂が花粉とハチミツ運んでいるのを見る

と可愛いですね。

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